USDA (United States Department of Agriculture)’nın yayımladığı 2025–2030 Beslenme Rehberi, yumurtayı sağlıklı beslenmenin temel yapı taşlarından biri olarak konumlandırdı.
Rehberde yumurta; yüksek kaliteli protein, doğal sağlıklı yağlar ve özellikle kolin gibi kritik besin öğeleri nedeniyle her yaş grubu için önerilen “gerçek gıdalar” arasında yer aldı.
Dokümana göre yumurta, bebeklik döneminden yaşlılığa, hamilelik ve emzirme süreci dâhil olmak üzere geniş bir nüfus için besin değeri yüksek ve işlenmemiş bir protein kaynağı olarak öne çıkıyor.
Yeni rehber, yumurtayı yüksek oranda işlenmiş gıdalara karşı doğal, besleyici ve sürdürülebilir bir alternatif olarak vurguluyor.
Bu yaklaşım, sektörümüz açısından önemli bir bilimsel referans niteliği taşımaktadır. YÜSAD olarak, protein odaklı bu yeni küresel beslenme yaklaşımını destekliyor; sağlıklı ve sürdürülebilir nesiller için yumurtanın stratejik rolüne dikkat çekmek istiyoruz.
Rehberin tamamına link üzerinden erişebilirsiniz.
